モルトシロップは、大麦・小麦を発芽させ、その芽を乾燥させて
粉にしてから水を加えてドロドロにし、麦芽汁を取って濃縮したものです。
イーストの働きを促進してくれます。
パン生地の状態がよくなり、色づきもよくなります。
〈使用目安〉
全体量の0.2~0.3%を目安にご使用ください。
開封後は常温で乾燥しないように保存してください。
粉にしてから水を加えてドロドロにし、麦芽汁を取って濃縮したものです。
イーストの働きを促進してくれます。
パン生地の状態がよくなり、色づきもよくなります。
〈使用目安〉
全体量の0.2~0.3%を目安にご使用ください。
開封後は常温で乾燥しないように保存してください。
【商品名】 |
モルトシロップ |
【名称】 |
麦芽エキス |
【原材料】 |
麦芽エキス(イギリス、インド、その他) |
【内容量】 |
200g |
【原産国】 |
日本 |
【保存方法】 |
直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 |
【栄養成分表示】 100gあたり |
熱量 308kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 0g、炭水化物 72.1g、 食塩相当量 33.02g(※推定値) |
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〝お菓子作り応援団長〟ことさゆり店長です。
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